L'ARTE DELL'OSPITALITÀ ROMANA

VIVI LA TUA STORIA NELLA CITTÀ ETERNA

UN'ESPERIENZA PER I SENSI

Il Ristorante: L'essenza di Roma

Guidato dallo Chef Iglif di Giacomo, il nostro ristorante "L'Essenza di Roma" è celebrato per la sua eccellente cucina e l'atmosfera unica. La splendida sala da pranzo vanta una cucina d'eccellenza, permettendovi di godere dello spettacolo dell'arte culinaria in azione. Il menu celebra la tradizione romana e italiana, con una selezione tentante di classici internazionali e piatti creativi da assaporare.

Gli amanti del vino e del formaggio saranno attratti dalla nostra Enoteca e , ospitata in pareti di vetro alte cinque metri, dove il nostro personale esperto vi farà scoprire alcuni dei più grandi tesori gastronomici di Roma e d'Italia.

Orari

Dress Code

Smart casual ( shorts, cappellini e sandali non ammessi)

Tavolini Esterni

I tavolini esterni sono disponibili per colazione, pranzo, cena o per aperitivi.

HOTEL VIA VENETO

Menu A la Carte

Vitello tonnato

28€

Vitello tonnato, cipolle in agrodolce con insalatina di erbe selvatiche.

Parmigiana

20€

Parmigiana di melanzane e ‘nduja .

Flan d’alpegio e ginepro

26€

Flan d’alpegio e ginepro con pan brioche al ginepro e sflaccio cavolo viola marinato all’arancia.

Beef balls di manzo

22€

Beef balls di manzo garronese con tartufo e maionese al lime.

Crepinette d’agnello

24€

Crepinette d’agnello, crema di ciliegie con uvetta e semi di girasole tostati.

La Margherita

16€

(Pomodoro San Marzano, mozzarella for di latte, basilico)

Tonno e cipolla

22€

(Pomodoro San Marzano, mozzarella for di latte, basilico, tonno, cipolla)

Diavola

22€

(Pomodoro San Marzano, mozzarella for di latte, salame Ventricina piccante)

Fiori di zucca e alici

20€

(Mozzarella fordilatte, fori di zucca, alici, origano)

Prosciutto cotto a legna e mozzarella

18€

(Mozzarella fordilatte, prosciutto cotto a legna, origano)

Tartufo

32€

(Mozzarella fordilatte, tartufo fresco di stagione)

Vegetariana

18€

(Mozzarella fordilatte, verdure miste, origano, basilico)

Club sandwich

32€

Veneto burger con patate fritte al sale

36€

Nizzard salad

26€

Cesar salad

26€

Cappellaccio

30€

Cappellaccio di caprino e robiola, erba cipollina Demi-glace di vitella e lamponi bruciati.

Fettuccine al ragu’

28€

Le nostre Fettuccine al ragu’ di vitella, erbe e lardo.

Gnocco

26€

Gnocco al sale, nuvola di ricotta con guanciale e menta romana.

Pizzochero

26€

Pizzochero vegetariano alla lavanda con verza al burro e timo limone.

Cacio e pepe

24€

Carbonara

24€

Amatriciana

24€

Maialino

38€

Pancia di maialino nostrano laccato in salsa teriyaki con cipolle in agrodolce.

Roast-beef

45€

Roast-beef di manzo danese con pure’ di patate e salsa verde.

Galletto

36€

Galletto cotto in foglie di vite con carote saltate e salsa al porto e anice stellato.

Filetto

55€

Filetto di manzo demi-glace, lattuga arrosto al miele di castagno.

VOCI DEI NOSTRI OSPITI

Esperienze indimenticabili raccontate dai nostri clienti

È stata un esperienza davvero eccezionale ..ambiente curato nei minimi particolari,staff molto attento e disponibile alle esigenze dei clienti , cucina eccellente ,raffinata da ristorante stellato ... consiglio vivamente la struttura

Davvero una bella esperienza, personale cordiale ed attento, ottima cucina ,i piatti dello chef davvero eccezionali..consiglio vivamente la struttura

Servizio eccellente! Il personale era molto attento ed estremamente cordiale. L'hotel è pulito ed elegante! Abbiamo trascorso un soggiorno fantastico! Altamente raccomandato!